非表示にしたタブ内のフィールドが印刷画面で表示されてしまいます。

タブ表示プラグインは、印刷画面に対応していないため印刷画面ではフォームのレイアウト通りに表示されます。

特定のユーザにフィールドを表示させたくない場合は、kintoneのアプリ内設定の「フィールドのアクセス権」を設定してください。
アクセス権で閲覧不可に設定されたフィールドは、アプリ内の画面上（※）で表示されなくなります。

設定方法についてはkintoneヘルプ[フィールドにアクセス権を設定する]をご参考ください。

※一覧画面、詳細画面、追加画面、編集画面、印刷画面